Vendredi 4 septembre, les Crampons ont pris la direction d’Anglards‑de‑Salers pour une journée préparée par Alain et Christine, mêlant randonnée matinale sur le chemin des Estives et découverte du bourg l’après‑midi, en compagnie de conteurs locaux au sein du Club de l’Amitié et de Génération Mouvement.
Anglards‑de‑Salers, vaste commune rurale du Pays de Salers (4 836 hectares, environ 727 habitants), offre un territoire éclaté en une multitude de hameaux et un patrimoine naturel exceptionnel.
La randonnée du matin, environ 10 km pour 200 m de dénivelé, a permis de découvrir l’immensité des paysages, l’histoire des estives, les burons aujourd’hui disparus ou en voie d’effacement.
Entre 1 100 et 1 200 m, une piste de 6 km mène au buron de La Béliche, jalonné de bornes en lave émaillée présentant les anciens burons. À mi‑chemin, la table d’orientation de Bournazel offre une vue remarquable sur les monts du Cantal, le Sancy et les hautes terres du Limousin. Ces bornes rappellent l’ancienne activité fromagère des estives, aujourd’hui uniquement occupées par les troupeaux.
L’activité des burons ayant cessé depuis longtemps, il ne reste plus que des ruines à La Béliche, dont la construction remonte vers 1800. Le petit bâtiment destiné aux porcs a été restauré, mais la fromagerie, la cave supérieure et le bédélat sont effondrés. Seule la cave à fromages, enterrée, a pu être sauvegardée : elle possède une voûte en berceau en tuf volcanique rouge, une cheminée d’aération, et bénéficie désormais d’un éclairage photovoltaïque. Elle pouvait autrefois stocker 120 fromages de 40 kg chacun.
Cette restauration partielle constitue une initiative patrimoniale remarquable, rendue possible grâce à l’engagement des bénévoles de l’association Découverte, chemins et patrimoine, à la COPTASA, propriétaire des estives depuis 1980, et à l’Association de Sauvegarde des Burons du Cantal (ASBC).
Retour à Anglards pour un casse‑croûte partagé dans l’enclos du château de la Trémolière, avant de rejoindre la salle polyvalente pour la visite du bourg.
L’après‑midi, les membres du Club de l’Amitié ont accueilli les Crampons pour une visite guidée ponctuée par les interventions de conteurs locaux. De lieu en lieu, ils ont évoqué avec passion l’histoire du village, son identité rurale et ses traditions.
La commune possède un patrimoine bâti remarquable : fours, lavoirs, puits, croix de chemin, mais aussi trois villages dotés chacun d’une église et d’un cimetière.
Avec le château de la Trémolière, l’église Saint‑Thyrse forme le cœur patrimonial d’Anglards‑de‑Salers. Elle mêle architecture médiévale, ajouts gothiques tardifs, décor du XIXᵉ siècle et vitraux contemporains. Elle est célèbre pour sa coupole, son campanile, son clocher, et pour deux modillons grivois typiques de la Haute‑Auvergne romane.
La visite s’est conclue par le château, édifice de la fin du XVᵉ siècle, abritant une collection unique de dix tapisseries tissées en 1586. Elles représentent un bestiaire fantastique, foisonnant de verdures où se mêlent animaux réels, exotiques ou imaginaires.
À l’extérieur, les visiteurs ont pu découvrir le Verger de Déduit, jardin contemporain d’inspiration médiévale, labellisé Jardin remarquable.
La journée s’est achevée autour d’un pot offert par les membres du Club de l’Amitié, passionnés par leur village, leur patrimoine et les rencontres — des valeurs que partagent pleinement les Crampons.
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